Chef Alberto Bera
Chef A Domicilio a Torino
Conoscimi meglio
Mi chiamo Alberto, ho 24 anni e la mia storia in cucina è iniziata quando avevo solo 16 anni. Da allora, il fuoco della passione per la gastronomia no
Mi chiamo Alberto, ho 24 anni e la mia storia in cucina è iniziata quando avevo solo 16 anni. Da allora, il fuoco della passione per la gastronomia non si è mai spento. Ho affinato le mie tecniche in alcune delle più prestigiose cucine torinesi e in ristoranti stellati, lavorando al fianco di grandi maestri come Chef Davide Scabin presso il Ristorante Carignano di Torino e il Bistrot Carlo e Camillo del Grand Hotel Sitea. Oggi ricopro il ruolo di Sous-Chef presso il gruppo Gerla, al Ristorante La Pista, un luogo iconico sospeso tra tradizione e modernità.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Una fusione tra la classicità della cucina piemontese – con ingredienti locali e ricette storiche – e l’innovazione della cucina molecolare.
Ho imparato a cucinare a...
Ho affinato le mie tecniche in alcune delle più prestigiose cucine torinesi e in ristoranti stellati, al fianco di grandi maestri come Chef Scabin
Un segreto in cucina...
Ogni piatto è pensato per stupire: rispetto delle radici e creatività si incontrano per offrire esperienze sensoriali uniche.
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