Chef Alberto Muzzin
Chef A Domicilio A Parma
Ho 25 anni, sono diplomato alla scuola internazionale di cucina italiana Alma. Lavoro come cuoco da 7 anni circa. I miei piatti rispecchiano il mio modo di vedere la cucina, punto sulla materia fresca, stagionale e territoriale, con influenze straniere. L'uso delle spezie e delle erbe nella mia cucina è fondamentale per bilanciare il contenuto di sodio in una dieta che è in continuo cambiamento nella popolazione italiana.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è l'essenza del bello e del buono.
Ho imparato a cucinare a...
Grazie a mia mamma, poi successivamente ho intrapreso corsi di studi più vari.
Un segreto in cucina...
la materia prima e l'attenzione ai dettagli nel gusto e nell'impiattamento.
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