Chef Alessandra Balocchi

Chef A Casa A Belluno
Chef Alessandra Balocchi

Conoscimi meglio

Amo definirmi una "Cucinante", curiosa, sperimentale, reinterpretativa, tradizionale, innovativa

Sono una chef professionista e mi definisco una "Cucinante". Perfetta conoscenza della cucina romana (ma non solo) amo cercare anche l'abbinamento migliore dei vini. Sedersi attorno ad una tavola è convivialità, amicizia, complicità e come dico spesso,...."Leggere e mangiare sono tra i maggiori piaceri della vita"

Foto di Alessandra Balocchi

Di più su di me

Per me la cucina è....

Movimento mentale che si trasferisce in un piatto

Ho imparato a cucinare a...

Da mia madre, da amiche e amici, dal mio insegnante in Accademia e da chiunque altro abbia voluto condividere esperienza e segreti

Un segreto di cucina ...

Utilizzare ingredienti di prima qualità, nella propria stagione, a chilometro zero

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