Chef Alessandra De Blasio
Chef Particular a Turbone
Conoscimi meglio
Ricerco sapori non tradizionali realizzando percorsi sensoriali inaspettati tramite piatti curati e ricercati fino ai minimi dettagli
ESPERIENZA LAVORATIVA
Chef e proprietaria
Grotta Marina [2022-2024]
Chef
VOA- View On Art [ 12/2019 – 02/2021 ]
Città: Firenze
Executive Chef
Golf Hotel Sonne [ 05/2019 – 10/2019 ]
Indirizzo: St. Virgilio, Alpe di Siusi
Città: Alpe di Siusi
Startup per nuova gestione
Chef e Direttore
Da Florence [ 10/2018 – 05/2019 ]
Indirizzo: Firenze
Città: Firenze
Chef
Da Florence [ 12/2016 – 10/2018 ]
Indirizzo: Firenze
Città: Firenze
Sous Chef
Konnubio, Corso dei Tintori [ 10/2015 – 04/2016 ]
Indirizzo: Firenze
Città: Firenze
Chef
Trey [ 04/2016 – 09/2016 ]
Indirizzo: Firenze
Città: Firenze
Chef de partie
Konnubio, Via dei Conti [ 12/2014 – 09/2015 ]
Indirizzo: Firenze
Città: Firenze
Aiuto cuoco
Cucina di Sant'Andrea [ 2014 ]
Indirizzo: Empoli, FI
Città: Empoli
Gestione
Bar Pasticceria e Cocktail 4 mori [ 2013 – 2014 ]
Indirizzo: Empoli, FI
Città: Empoli
Aiuto Cuoco
Il Cantuccio [ 2012 – 2013 ]
Indirizzo: Empoli
Città: Empoli
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Cuoco Professionista
Accademia Italiana Chef
Indirizzo: Empoli, FI (Italia)
Voto esame finale teorico e pratico 100/100
Di più su di me
Per me la cucina è....
Il mio modo di raccontarmi ed esprimermi
Ho imparato a cucinare a...
Ho ereditato la passione per la cucina da mia nonna, anche lei chef e ristoratrice
Un segreto in cucina...
Concepisco e realizzo ogni piatto valorizzandone gli ingredienti e scegliendo personalmente le materie prime con la massima attenzione.
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