Chef Alessandro Cassanelli
Chef A Domicilio a Roma
Conoscimi meglio
La mia cucina è un mix di ricordi e scoperte. Da un lato, le mie radici pugliesi, dall’altro l'esperienza milanese che ha affinato il mio palato.
Sono uno chef con 14 anni di esperienza nel mondo della ristorazione. Il mio percorso è iniziato a Milano, dove ho studiato in una delle più rinomate scuole alberghiere, ma la mia vera passione è nata in famiglia, trasmessa da mia nonna, una vera maestra di sapori.
Negli ultimi anni, l'amore mi ha portato a Roma, una città che mi ha accolto e che ha arricchito il mio bagaglio culinario. Ho studiato a fondo la cucina tradizionale romana, imparando a padroneggiare piatti iconici, ai quali aggiungo un tocco personale e creativo che li rende unici.
La Mia Cucina: Tra Passato, Presente e Mondo.
Ho viaggiato molto e i sapori del mondo sono per me una continua fonte d'ispirazione. Non temo di osare e di unire gusti inaspettati. Sebbene sia specializzato nei primi piatti e nella carne, mi piace sperimentare con ogni ingrediente, senza mai disdegnare nulla.
Per anni ho gestito locali con l'obiettivo di realizzare il mio sogno: un giorno aprire un ristorante tutto mio. Nel frattempo, desidero insegnare quello che so e regalare emozioni attraverso il cibo, condividendo con voi la mia passione e la mia storia.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è passione e famiglia
Ho imparato a cucinare a...
Il mio percorso è iniziato a Milano, dove ho studiato in una delle più rinomate scuole alberghiere, ma la mia vera passione è nata in famiglia
Un segreto in cucina...
La mia cucina è un mix tra il mio passato, il mio presente e i viaggi che ho fatto
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