Chef Alessandro Leo
Chef A Casa a Firenze
Conoscimi meglio
Mi sento come un pittore , lui usa i colori per creare i suoi dipinti , io gli ingredienti per colorare la tela bianca dei vostri piatti
Mi chiamo Alessandro e praticamente sono nato cuoco , fino da bambino mi è sempre piaciuto cucinare , mi ricordo che a 14 anni durante un periodo lungo di malattia e assenza da scuola , mi annoiavo ,ed ho preso un libro di ricette ed ho preparato le mie prime” patate duchesse” , con lo sgomento di mia madre , per il post preparazione , vennero come da ricetta , poi ho sempre cucinato inventandomi ricette e preparazioni per me e per i miei amici , ma sempre a livello amatoriale perché avevo scelto un altro percorso; poi è arrivata la svolta , mi sono trasferito in Germania a Berlino e li finalemnte ho iniziato ilpercorso per fare quello che ho sempre dediderato . Ho aperto un piccolo ristorante dcucina tradizionale toscana , dopo due anni l'ho ceduto perche ho sentito la necessita di intraprendere un percorso diverso, dove avrei appreso anche le tecniche della cucina internazionale / Francese , ho studiato per 3 anni per poi poter conseguire un diploma di cuoco .
Di più su di me
Per me la cucina è....
la cucina è il posto dove riesco a rilassarmi , e dove amo creare e sviluppare piatti e ricette
Ho imparato a cucinare a...
Ho sempre avuto la passione , ma ho anche studiato per poter crescere e migliorare , ho lavorato in grandi Hotel es. , Adlon Kempinski e Nhow Hotel
Un segreto in cucina...
non ho segreti ,solo scelta dei prodotti , e tanto amore perche la cucina è amore... è tutto
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