Chef Alessandro Tato

FOCACCIA LIGURE - Homemade Apulian Focaccia

GAMBERONI IN SALSA COCKTAIL - King Prawn Cocktail topped with Caviar

BATTICUORI DI BURRATA AL TARTUFO - Burrata hearts topped with truffle sauce

Spiedini di ricciola - Avocado, crudo di ricciola, ribes rosso

L'INSALATA DEL RE PESCATORE - (King Fisher Salad) Smoked salmon, goats’ cheese, lettuce, beetroot pearls, sweet chilli and balsamic dressing

SOTTOBOSCO - Vellutata di funghi e rosmarino con pane rustico aromatizzato

Risotto Funghi e Zafferano – Saffron and Mushroom Risotto (vegetarian)

PACCHERI AL RAGÚ DI MARE – Paccheri pasta with safood ragù

PETTO DI POLLO AL PESTO – Chicken Breast wrapped in Parma Ham, filled with Cream Cheese and Basil Pesto

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA – Apulian fresh pasta in a turnip tops and anchovies sauce

CROSTATA DOLCE - Pasta frolla aromatizzata al limone con ripieno di ricotta dolce e marmella da fragole

PERE AL CIOCCOLATO - Poached pears coated with chocolate sauce and almond sprikle

Frittelle di zucchine alla curcuma e coriandolo

GAMBERONI IN SALSA COCKTAIL – King prawns in cocktail sauce

FOCACCIA PUGLIESE - Homemade focaccia bread topped with cherry tomatoes and oregano

INSALATA CAESAR NEW YORK STYLE - Classic New York Caesar Salad

VELLUTATA DI FUNGHI E ROSMARINO – Mushroom and Rosemary Soup (vegetarian)

ASSASSINA – "Barese style" spaghetti cooked in a tomato and chilli sauce topped with burrata

PETTO DI POLLO AL PESTO - Chicken Breast wrapped in Parma Ham with Cream Cheese and Basil Pesto, served with Pan-fried Spinach and Polenta Chips

GNOCCHI E SALMONE REALE – Gnocchi Pasta with Roasted Salmon Fillet and Rocket

CALAMARO AL FORNO - Calamari ripieni, con contorno di puré di patate, spinaci saltati al limone e pomodori arrostiti

CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO - Pears and chocolate tart

TIRAMISÚ - Soft layers of coffee infused sponge and mascarpone cream

FOCACCIA PUGLIESE - Fatta in casa e servita calda

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella su biscotto salato con selezione di topping peperoni arrostiti/tartufo/basilico/arancia

MOZZARELLA EXPRESS - nodini di mozzarella fatti al momento!

RAVIOLI ALLA CURCUMA - Ripieni di ricotta e spinaci, in una salsa cremosa con curcuma ed erbe mediterranee

ORECCHIETTE AI FUNGHI – orecchiette fresche con funghi cardoncelli delle Murge

PARMIGIANA - melanzane al forno con mozzarella, parmigiano e sugo di pomdoro e basilico

FILETTO DI ORATA - Fieltto di orata scottato, scorza di limone e quenelle olive/acciughe/capperi, su letto di lattuga romana e vellutata di pane

Crostata alla frutta - guscio di pasta frolla con crema alla vaniglia e frutta fresca di stagione

TIRAMISÚ - Doppio strato di savoiardi infusi al caffé con crema al mascarpone

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella al cucchiao con selezione di topping acciughe/bottarga/basilico/arancia

FOCACCIA PUGLIESE - Fatta in casa e servita calda

RISOTTO AL PROSECCO E GORGONZOLA - Riso del pavese, gorgonzola dolce, prosecco di Valdobbiadene

RAVIOLI ALLA CURCUMA - Ripieni di ricotta e spinaci, in una salsa cremosa con curcuma ed erbe mediterranee

COSCIOTTO DI POLLO RIPIENO - Tasca di pollo ripiena di formaggio cremoso e pesto di rucola, con contorno di spinaci saltati e chips di polenta alla paprika

FILETTO DI ORATA - Fieltto di orata scottato, scorza di limone e quenelle olive/acciughe/capperi, su letto di vellutata di pane e lattuga romana

CONCHIGLIE ALLA FRAGOLA - Pasta frolla, ricotta, marmellata di fragole e scorza di limone

TIRAMISÚ - Doppio strato di savoiardi infusi al caffé con crema al mascarpone

BOCCONCINI DI PARMIGIANA - baked aubergine, tomato, basil and onion sauce, mozzarella, parmesan cheese

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella su biscotto salato con selezione di topping acciughe/tartare di gamberi/basilico/arancia

FRITTELLE – Lightly fried dough with cured meats

POLENTA E GORGONZOLA - Grilled Cornmeal Slice topped with melting Italian Blue Cheese

INSALATA CAESAR NEW YORK STYLE - Classic New York Caesar Salad

RISOTTO FUNGHI E ZAFFERANO – Saffron and Mushroom Risotto (vegetarian)

VELLUTATA DI ZUCCHINE E MENTA – Courgette and Mint Soup (vegetarian)

L’Insalata del Re Pescatore – Fisher King’s Salad

Paccheri al ragù di mare – Paccheri Pasta with Seafood Ragù

PETTO DI POLLO AL PESTO – Chicken Breast wrapped in Parma Ham, filled with Cream Cheese and Basil Pesto

GNOCCHI E SALMONE REALE – Gnocchi Pasta with Roasted Salmon Fillet and Rocket

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA – Apulian Fresh Pasta with Turnip Tops and Anchovies

CROSTATA DI MELE

PERE AL CIOCCOLATO

BRUSCHETTA – Apulian rustic bread slice topped with pan-fried vegetable mix

FOCACCIA PUGLIESE - Homemade focaccia bread topped with cherry tomatoes and oregano

FIOCCHI DI LATTE - Fingers di ricotta di pecora con basilico/arancia/tartufo/peperoni arrostiti

ASSASSINA – "Barese style" spaghetti cooked in a tomato and chilli sauce topped with burrata

POLLO ALLA LECCADITO – Roast chicken in a spicy tomato and olives sauce with mashed potatoes and gravy

PERE AL CIOCCOLATO - Vanilla infused pears coated with chocolate sauce and almond sprinkles

BATTICUORI CON ACCIUGHE – Finger di stracciatella topped with Anchovies

Filoncino di pane aromatizzato con burro alle erbe – Warm baguette with herbs and butter

CAVATELLI CON LE COZZE – Cavatelli Pasta with Fresh Mussels

TROCCOLI ALLO SCOGLIO - Pasta fresca con cozze, calmari e gamberi

FILETTO DI BRANZINO AL FORNO – Oven baked Sea Bass with Potatoes and Spinach

GRAN FRITTO MISTO _ Fried Mix of Calamari, Prawns and Fish

CROSTATA DI MARMELLATA DI FRAGOLE E RICOTTA - Ricotta and Strawberry Jam Tart

PERE AL CIOCCOLATO - pere aromatizzate con vaniglia e cannela, ricoperte di cioccolato fondente e granella di mandorle

FOCACCIA PUGLIESE - Fatta in casa e servita calda

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella al cucchiao con selezione di topping acciughe/bottarga/basilico/arancia

MARINA - Vellutata di pane con pomodorini e frutti di mare

RAVIOLI ALLA CURCUMA - Ripieni di ricotta e spinaci, in una salsa cremosa con curcuma ed erbe mediterranee

TROCCOLI AI DUE MARI - ispirato dalla punta meridionale della Puglia, dove il Mare Adriatico incontra il Mar Ionio

FILETTO DI ORATA - Fieltto di orata scottato, scorza di limone e quenelle olive/acciughe/capperi, su letto di vellutata di pane e spinacino saltato

CALAMARO AL FORNO - Calamari ripieni, con contorno di puré di patate, spinaci saltati al limone e pomodori arrostiti

CONCHIGLIE ALLA FRAGOLA - Pasta frolla, ricotta, marmellata di fragole e scorza di limone

PERE AL CIOCCOLATO - pera aromatizzata con vaniglia e cannella, ricoperta di cioccolato fondente e granella di mandorle