Chef Alessandro Tato

Frittelle di zucchine alla curcuma e coriandolo

GAMBERONI IN SALSA COCKTAIL – King prawns in cocktail sauce

FOCACCIA PUGLIESE - Homemade focaccia bread topped with cherry tomatoes and oregano

INSALATA CAESAR NEW YORK STYLE - Classic New York Caesar Salad

VELLUTATA DI FUNGHI E ROSMARINO – Mushroom and Rosemary Soup (vegetarian)

ASSASSINA – "Barese style" spaghetti cooked in a tomato and chilli sauce topped with burrata

PETTO DI POLLO AL PESTO - Chicken Breast wrapped in Parma Ham with Cream Cheese and Basil Pesto, served with Pan-fried Spinach and Polenta Chips

GNOCCHI E SALMONE REALE – Gnocchi Pasta with Roasted Salmon Fillet and Rocket

CALAMARO AL FORNO - Calamari ripieni, con contorno di puré di patate, spinaci saltati al limone e pomodori arrostiti

CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO - Pears and chocolate tart

TIRAMISÚ - Soft layers of coffee infused sponge and mascarpone cream

FOCACCIA CALDA E SALUMI - Warm focaccia bites with Apulian mozzarella

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella su biscotto salato con selezione di topping peperoni arrostiti/tartufo/basilico/arancia

ASSASSINA – Spaghetti in a Tomato and Chilli Sauce topped with Burrata

PARMIGIANA - baked aubergine, tomato and onion sauce, scamorza cheese, parmesan, basil with herbs and garlic bread

PERE AL CIOCCOLATO - Vanilla infused pears coated with chocolate sauce and almond sprikles

Mozzarella express - nodini di mozzarella fatti davanti a te!

NIGIRELLA - succosi nigiri a base di mozzarella con salmone scottato e una riduzione di aceto balsamico

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di burrata con selezione di topping acciughe/bottarga/basilico/arancia

TRECCIONE - Mozzarella da 1Kg a forma di treccia

FOCACCIA PUGLIESE - fatta in casa e servita calda

FRITTELLE - triangoli di pasta lievitata e fritta, con varie salsine

SALUMI - Capocollo di Martina Franca, Soppressata di Avellino, Mortadella IGP, Prosciutto San Daniele

RICOTTA AL BASILICO - ricotta fresca con un'infusione di olio al basilico

INSALATA CAESAR+ - pollo arrosto sfilacciato, lattuga, formaggio grana, crostini di pane, condimento caesar fatto in casa, crumble di prosciutto crudo

Assassina - "Barese Style" Spaghetti cooked in a tomato and chilli sauce

PERE AL CIOCCOLATO - pera aromatizzata con vaniglia e cannella, ricoperta di cioccolato fondente e granella di mandorle

AFFOGATO AL CAFFÉ - Gelato alla vaniglia del Madagascar affogato in caldo caffé Brasiliano

NIGIRELLA - succosi nigiri a base di mozzarella con salmone scottati e una riduzione di aceto balsamico

FOCACCIA PUGLIESE - fatta in casa e servita calda

BRUSCHETTA DI MARE – Selezzione di frutti di mare e salicornia saltati in padella su bruschette di pane gluten free

INSALATA CAESAR+ - Classica insalata Caesar con aggiunta di Gamberi e crumble di prosciutto crudo

TROCCOLI ALLO SCOGLIO - Pasta fresca con cozze, calmari e gamberi

PERE AL CIOCCOLATO - pere infuse con vaniglia e cannella, ricoperte di cioccolato fondente e granella di mandorle

CROSTATA DOLCE - Pasta frolla aromatizzata al limone con ripieno di ricotta dolce e marmella da fragole

VELLUTATA DI CAROTE E CORIANDOLO - Zuppa cremosa con carote, coriandolo e semi di zucca

ORECCHIETTE SALSICCIA E FUNGHI - Orecchiette fatte a mano con salsiccia di maiale a punta di coltello e funghi cardoncelli

BEEF WELLINGTON - Filetto di manzo avvolto in prosciutto San Daniele in una crosta di pasta sfoglia con contorno di patate arrosto, carote caramellate, cavoletti di Bruxell e vellutata di pane

PERE AL CIOCCOLATO - pere infuse con vaniglia e cannella, ricoperte di cioccolato fondente e granella di mandorle

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella su biscotto salato con selezione di topping acciughe/bottarga/basilico/arancia

GAMBERONI IN SALSA COCKTAIL

TROCCOLI ALLO SCOGLIO - Pasta fresca con cozze, vongole e bottarga

FILETTI DI ORATA - Filetti scottati con quenelle di capperi e acciughe su letto di cavolo nero e velouté di pane

BOCCONCINI DI PARMIGIANA - baked aubergine, tomato, basil and onion sauce, mozzarella, parmesan cheese

BATTICUORI DI BURRATA - bocconcini di stracciatella su biscotto salato con selezione di topping acciughe/bottarga/basilico/arancia

FRITTELLE – Lightly fried dough with cured meats

POLENTA E GORGONZOLA - Grilled Cornmeal Slice topped with melting Italian Blue Cheese

INSALATA CAESAR NEW YORK STYLE - Classic New York Caesar Salad

RISOTTO FUNGHI E ZAFFERANO – Saffron and Mushroom Risotto (vegetarian)

VELLUTATA DI ZUCCHINE E MENTA – Courgette and Mint Soup (vegetarian)

L’Insalata del Re Pescatore – Fisher King’s Salad

Paccheri al ragù di mare – Paccheri Pasta with Seafood Ragù

PETTO DI POLLO AL PESTO – Chicken Breast wrapped in Parma Ham, filled with Cream Cheese and Basil Pesto

GNOCCHI E SALMONE REALE – Gnocchi Pasta with Roasted Salmon Fillet and Rocket

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA – Apulian Fresh Pasta with Turnip Tops and Anchovies

CROSTATA DI MELE

PERE AL CIOCCOLATO

FOCACCIA PUGLIESE - Homemade Apulian Focaccia

GAMBERONI IN SALSA COCKTAIL - King Prawn Cocktail topped with Caviar

BATTICUORI DI BURRATA AL TARTUFO - Burrata hearts topped with truffle sauce

NIGIRELLA – Juicy Mozzarella bites made before your eyes topped with smoked salmon and a balsamic reduction

L'INSALATA DEL RE PESCATORE - (King Fisher Salad) Smoked salmon, goats’ cheese, lettuce, beetroot pearls, sweet chilli and balsamic dressing

SOTTOBOSCO - Vellutata di funghi e rosmarino con pane rustico aromatizzato

Risotto Funghi e Zafferano – Saffron and Mushroom Risotto (vegetarian)

PACCHERI AL RAGÚ DI MARE – Paccheri pasta with safood ragù

PETTO DI POLLO AL PESTO – Chicken Breast wrapped in Parma Ham, filled with Cream Cheese and Basil Pesto

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA – Apulian fresh pasta in a turnip tops and anchovies sauce

CROSTATA DOLCE - Pasta frolla aromatizzata al limone con ripieno di ricotta dolce e marmella da fragole

PERE AL CIOCCOLATO - Poached pears coated with chocolate sauce and almond sprikle