Chef Aminata Sy

Da quando vivevo in Senegal ho sempre cucinato i piatti etnici della tradizione, abitavo a Joal-Fadiouth (Villaggio delle Conchiglie), è un villaggio molto frequentato dai turisti. mi sono trasferita a Milano 25 anni fa e ho continuato a preparare i piatti che amo, che mi rappresentano e mi fanno tornare in mente i bei ricordi. Per questo preparo i miei piatti con amore. In Senegal cucinavo per tutta la mia numerosa famiglia per gli amici e i vicini del villaggio. Ho continuato anche a Milano per tutti gli amici italiani e italiane che ho conosciuto nel tempo.