Chef Andrea Barbieri Manodori
Chef A Domicilio a Reggio Emilia
Conoscimi meglio
The table of my kitchen leans on 4 legs: high quality ingredients, healthy cooking, sustainability, passion&love
Lavoro da 2 anni come cuoco privato ed in ritiri&raduni, preferibilmente con gruppi fino a 25 persone. Prediligo menu vegetariani, a basso contenuto di glutine e zuccheri aggiunti e con particolare attenzione all’apporto di proteine.
Negli ultimi anni ho maturato esperienza lavorando in ristoranti e crew itineranti (delle quali tutt’ora faccio parte), ma mi sono trovato a tratti limitato: cerco principalmente ambienti dove poter esprimere maggiormente me stesso relazionandomi direttamente coi clienti o organizzatori degli eventi e trovando il giusto match!
Di più su di me
Per me la cucina è....
Trasmettere amore in ogni gesto, prendermi cura delle persone. È meditare col cuore aperto.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare a casa, sperimentando e ricercando da quando avevo 16 anni e successivamente affinando le mie tecniche viaggiando per l’Europa
Un segreto in cucina...
Il segreto è coccolare energeticamente le preparazioni con presenza e cura!
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