Chef Anna Salvatore
Chef A Casa a Bari
Conoscimi meglio
Dimmi cosa mangi (e cosa bevi…) e ti dirò chi sei (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
La mia passione per la cucina e per l’enogastronomia in generale è nata dalla curiosità. Conoscere i prodotti, assaggiare tutto quello che di buono offrono i nostri orti e i nostri porti, parlare con i produttori e capire il lavoro che c’è dietro, mettermi in gioco in prima persona nella realizzazione di piatti tipici della nostra cultura culinaria, mi ha aiutata ad affinare il mio gusto e a diventare decisamente più esigente.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte, e per coltivare quest'arte servono passione, studio e costanza.
Ho imparato a cucinare a...
La mia esperienza l’ho maturata sul campo, avendo avuto anche la possibilità di lavorare in un ristorante come consulente nella scelta dei prodotti.
Un segreto in cucina...
La cucina è 50% qualità degli ingredienti e 50% capacità del cuoco. Servono entrambi per un piatto al 100%
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