Chef Antonio Antonio
Chef A Domicilio a Firenze
Sono uno chef con oltre 40 anni di esperienza nel mondo della ristorazione. Diplomato all’Istituto Alberghiero di Vieste, ho continuato a perfezionarmi attraverso numerosi corsi di aggiornamento nel corso della mia carriera.
Ho maturato esperienze in alberghi e ristoranti di prestigio, iniziando dal Gargano, passando per la Costa Smeralda e Saint Moritz in Svizzera, fino ad arrivare a Firenze, dove oggi continuo a coltivare la mia passione per la cucina.
Amo la cucina genuina, fatta di sapori autentici della tradizione, ma arricchita da tecniche moderne e da una costante ricerca dell’equilibrio perfetto tra gusto e semplicità.
Mi diverto nella creazione di dolci artigianali e sono anche appassionato di beverage.
Per chi ama unire il piacere del movimento a quello della buona tavola, organizzo anche corsi e percorsi di running con degustazione: un modo originale per vivere il cibo in modo sano, conviviale e divertente.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina e tutto l'ambiente sono le cose che mi hanno formato da quando avevo 13 anni. Quindi è la mia vita
Ho imparato a cucinare a...
Ho lavorato al Souvretta di Saint Moritz, al Villa San Michele di Fiesole, al Ritz di Londra
Un segreto in cucina...
In cucina è essenziale conoscere i prodotti che si usano
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