Chef Antonio Maldonado
Chef A Domicilio a Genova
Conoscimi meglio
Sono uno chef appassionato di sapori. Amo cucinare e creare idee che sembrano folli e che rompono gli schemi. Sono sempre in evoluzione.
Sono un ragazzo di 28 anni che ha iniziato il suo percorso nel mondo della cucina dodici anni fa. Ho lavorato per nove anni nella mia città, Granada (Spagna), in diversi ristoranti, cercando sempre di imparare qualcosa di nuovo e di ampliare le mie competenze.
Successivamente ho lavorato a Formentera e a Ibiza, dove sono stato pasticcere a l’Hotel Nobu. In seguito ho preso parte all’apertura del nuovo ristorante Leña dello chef Dani García a Maiorca e, per motivi personali, oggi lavoro a Genova.
Durante tutto questo percorso mi sono formato anche per diventare insegnante di cucina, con l’obiettivo di trasmettere la mia passione e contribuire a formare futuri professionisti di alto livello.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione, follia, divertimento e ricerca.
Ho imparato a cucinare a...
Prime esperienze con mia madre, formazione alla Scuola Alberghiera di Granada e crescita professionale in diversi ristoranti.
Un segreto in cucina...
Unire la tradizione all’innovazione e dare un senso a piccole follie.
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