Chef Antonio Mangino
Chef A Casa a Milano
Conoscimi meglio
Professionista che ama scoprire ogni giorno qualcosa di nuovo
Sono uno Chef professionista con circa 20 anni di esperienza.
Qualificato presso un Istituto Alberghiero di Molfetta (Bari),ho mosso le mie prime esperienze in ristoranti e sale ricevimenti del mio paese ma molto presto ho capito che ciò che cercavo era qualcosa di più, qualcosa di più appagante, qualcosa di raffinato.Cosi ho iniziato prima con lavori stagionali in strutture 4 stelle,poi in Hotel 5 stelle lusso e girare un po l'Europa.
Attualmente sono fisso a Milano e collaboro sia con hotel ,banqueting,catering e sia come chef privato.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Scienza amore e arte. La cucina è anche saper nutrire il corpo e l'anima
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato quest'arte con diversi Chef,stellati e non. Da ognuno, a suo modo ho preso cio che mi piaceva.
Un segreto in cucina...
Utilizzo di materie prime di prima qualità
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