Chef Bernardo Maria Consorti
Chef A Domicilio a Pisa
Conoscimi meglio
Appassionato al servizio e al diffondere la passione e l amore per i concetti della cucina e il potere di trasmettere esperienza, cultura e conoscenza
Chef con 10 anni di esperienza, con varie esperienze in Europa, appassionato al gourmet, al fusion con una dedica particolare alla bassa temperatura e la maestria nelle salse e consistenze diverse. Amore per le radici culinarie italiane che strizzano l occhio alla Francia e all Asia. La cucina è esperienza con uno scopo divulgativo e di piacere sensoriale, un po' come andare a teatro
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione, ricerca, originalità e espressione sensoriale al servizio del cliente per creare un esperienza e una cultura gastronomica nelle persone.
Ho imparato a cucinare a...
Varie esperienze in stellati con diversi format, dentro e fuori Italia, conoscenza approfondita di saucier, abbinamenti forti e sous vide.
Un segreto in cucina...
Rispetto del territorio, della stagionalità e tradizione
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