Chef Carmine D’antonio

Sono entrato nel mondo della ristorazione nel 2006, presso il ristorante Fungo Reale di Valloriate, un piccolo paese in montagna immerso nella natura. Un vero e proprio stimolo per il mio lato creativo e spensierato. Da lì mi sono dedicato costantemente al utilizzo di nuove tecniche e nuove sperimentazioni nella cucina mediterranea, classica, molecolare e moderna. Per tre anni ho fatto esperienza in Costa Azzurra, per poi spostarmi a Salerno. Ora sono cinque anni che esploro il campo Piemontese. Il mio desiderio è condividere la mia esperienza e i miei piatti con voi!