Chef Ciro Molaro

Sono uno chef professionista con oltre 25 anni di esperienza ma con un passato che parte dalle basi della mia vita essendo figlio e nipote di ristoratori io sono la 4 generazione .

Sono cresciuto nei ristoranti prima in sala a 14 anni , poi mio padre mi fece assaporare il lavaggio perche' diceva che dovevo saper fare tutto e poi alla fine la cucina dove me ne innamorai e da li non sono piu uscito.

Mi sono diplomato presso l'istituto alberghiero Luigi de medici di Ottaviano in provincia di Napoli.

Sono titolare insieme alla mia famiglia di 2 strutture che si occupano di banchettistica e di un'azienda che si occupa di ristorazione collettiva.

Voglio fare questa esperienza perchè reputo la cucina non un lavoro ma una passione , anzi un modo di esprimersi e cerco di realizzare nei miei piatti tutto l'amore che posso esprimere.