Chef Claudio Ruffino
Chef Pessoal a Alghero
Conoscimi meglio
Un treno di passione dedicato alla gastronomia e alla conoscenza .
Sono uno Chef professionista che con 20 anni di esperienza nelle cucine di Italia, Francia , Spagna, Belgio, Regno unito. Dopo una formazione presso l' associazione cuochi Torino ho iniziato
a lavorare in molte differenti realtà dai grandi Hotel e ristoranti stellati, agli esclusivi club privati e dai più grandi eventi europei alle piccole trattorie in bistrot , pizzerie,...
Dal 2020 ho deciso di lavorare come freelance offrendo degustazioni ed esperienze enogastronomiche nelle più belle ville della Sardegna e in molte splendide residenze in Italia e all'estero. La mia é una cucina di mercato, sana che dà spazio agli ingredienti di qualità che ne sono i veri protagonisti .
Una cucina in cui le tecniche più moderne abbracciano la tradizione e sposano la creativitá al servizio dei vostri gusti per creare un menu che sia perfetto per voi, composto dagli ingredienti che preferite, in un'armoniosa sinergia che vi deliziará!
Dieta Vegana o solo proteine animali , Kosher o Hal Al, ti tedia la celiachia , qualche intolleranza o allergia?
Meno ingredienti ci sono e più stimolante diventa la sfida!
Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte, alchimia, piacere, passione, profumi, attenzione , amore
Ho imparato a cucinare a...
Ho e ho avuto la fortuna di avere tanti maestri in tanti paesi e di lavorare in moltissimi locali differenti non smettendo mai di imparare.
Un segreto in cucina...
Ascolto ammirato gli ingredienti che mi ispirano e suggeriscono come sublimarli perche offrano piacere e raccontino l'amore di cui sono pregni.
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