Chef Dalila Dalila

Sono un’ Executive Chef con una visione a 360° della cucina e dell'organizzazione delle risorse umane, ho vissuto all’estero per 12 anni prevalentemente a Berlino, in Germania, Austria e diverse regioni d’Italia e queste esperienze mi hanno portato ad un livello fluente nella lingua tedesca ed inglese.

Da sempre, coniugo tecnica, creatività e cura delle persone: la mia esperienza spazia dalla gestione di brigate complesse in contesti alberghieri strutturati 4* e 5*, fino alla formazione e al coaching individuale di collaboratori, cuochi e aspiranti professionisti del settore.

Non mi limito a guidare una cucina: partecipo attivamente ai colloqui, affianco il team nei percorsi di crescita e valorizzo i talenti, stimolando lo sviluppo personale e professionale, portando con me la passione per l’innovazione.

Grazie alla conoscenza del tedesco e dell'inglese mi occupo di eventi e cene private, cooking class per turisti italiani e stranieri in Puglia.

Amo la formazione, data la mia curiosità e amo trasmettere ciò che ho appreso e applicato alle Risorse del domani.

Fondo la docenza tecnico-pratica di ristorazione, alla comprensione individuale degli obiettivi finali dello studente, per formarlo al livello tecnico e supportarlo in base a quella che è la sua missione/obiettivo.

Super appassionata di Nutraceutica, svolgo da due anni Webinar con aziende del settore Norsan per comprendere l'interazione tra cibo e corpo umano, aumentando la qualità della vita, anche in presenza di patologie.