Chef Daniele Collosi

CHI SONO

Sono Daniele, chef per passione. Viaggiatore del mondo da sempre, ma con radici ben piantate nella mia Italia e nella mia città di origine – Napoli.

Per me cucinare rappresenta tante cose, ma in primis la libertà di potermi esprimere e creare un viaggio in cui accompagnarvi per mano attraverso i sapori dei miei piatti.

Perché il cibo non è solo cibo, ma è vita, è nutrimento, è veicolo di valori, cultura, identità e socialità.

Il mio ingrediente principale? La passione che, come un’invisibile polvere magica, viene vaporizzata su ogni piatto che preparo per renderlo un dono, un atto d’amore.

LE MIE RADICI

Le mie radici e le mie tradizioni di quando ero bambino, ed osservavo la mia mamma e la mia nonna ai fornelli, mi hanno forgiato e mi hanno incuriosito. Ho sempre pensato che quella stanza chiamata cucina fosse quasi un luogo magico, era lì che venivano custoditi quei segreti per creare dei piatti che ci facevano diventare tutti un po' più felici.

La tradizione, unita alle influenze assorbite durante i miei numerosi viaggi in oltre 80 paesi nei 5 continenti, hanno forgiato il Daniele che sono oggi e la cucina che mi rappresenta.

Contattatami per realizzare un menu fatto su misura per te.

Daniele Mondo: Il tuo chef a domicilio per le tue serate speciali