Chef Daniele Mele

Chef professionista da piu' di 30'anni, di cui 20 in giro per il mondo, dalla Cina agli USA, ho imparato molto viaggiando e confrontandomi con culture e cucine diverse da quella italiana. Ma piu' viaggiavo e piu' avevo la conferma del perché finalmente anche l'UNESCO ha riconosciuto la nostra cucina patrimonio dell'umanita'. In quanto specializzato in cucina tradizionale italiana presentata in chiave contemporanea, oggi piu' che mai sono orgoglioso di offrire sulle tavole dei miei clienti un'esperienza che coccola i palati, scalda il cuore ed arricchisce la mente.