Chef Davide Boggian

Chef A Domicilio A Roma
Chef Davide Boggian

Conoscimi meglio

Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.

Sono uno chef con 20 anni d'esperienza. Dopo essermi diplomato alla scuola alberghiera di Rieti, ho fatto esperienze in molti ristoranti stellati (da Caino- 2 stelle michelin; St. Hubertus- 3 stelle michelin; MADONNINA del Pescatore- 2 stelle michelin; Anna stuben- 1 stella michelin) e in alberghi a 5 stelle deluxe.

Dopo anni di lavoro da dipendente mi sono aperto la mia attività a Fregene con la mia ragazza (pasticcera).

Ho la passione per qualsiasi genere di cucina soprattutto quella regionale, la cucina asiatica e la cucina dell'America latina.

Foto di Davide Boggian

Di più su di me

Per me la cucina è....

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.

Ho imparato a cucinare a...

Ho avuto la possibilità e la fortuna di poter lavorare con molti chef importanti che mi hanno regalato nozioni e conoscenze

Un segreto in cucina...

Utilizzare ingredienti semplici ed elevarli alla massima bontà, senza denaturare le proprietà

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