Chef Davide Grigolato
Chef Pessoal A Genova
Mi sono appena trasferito a Genova con la mia famiglia dopo 15 anni in UK.
Ho lavorato e guidato cucine in diversi ristoranti in Italia e a Londra, Italiani e Inglesi.
Ho esperienza anche come chef privato, dimensione che non ho mai abbandonato nemmeno nei periodi piu' impegnativi.
Amo IL convivio e condividere la Mia passione.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Come respirare. Ne ho bisogno e mi ritengo un "ragazzo" fortunato perche' coniugare passione e professione e' proprio una fortuna.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato da mia nonna che era una cuoca, specializzata nel rivalutare ristoranti in difficolta'. Ho fatto gavetta in diversi ristoranti.
Un segreto in cucina...
Materia prima di qualita' e rintracciabile, possibilmente biologica.Ricerca costante dei prodotti, soprattutto locali. Cotture veloci e grande tecnica
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