Chef Davide Petrucci
Chef A Domicilio a Poggiomarino
Conoscimi meglio
Cuoco per passione e per lavoro
Mi chiamo Davide e ho 30 anni… sono uno chef professionista partenopeo con più di 10 anni d’esperienza…ho mosso i primi passi in cucina in diverse strutture di banchettistica sin da piccolo mentre frequentavo l’Ist. Alberghiero L.De Medici di Striano dove ho conseguito il diploma..successivamente iniziai ad apprendere le fondamenta della cucina tradizionale al Caruso di Sorrento per poi spostarmi sull Isola di Capri,frequentata da milioni di turisti provenienti da tutto il mondo ,dove ho svolto diverse stagioni estive …in seguito decisi di approfondire le mie conoscenze così mi spostai ai Quattro Passi di Nerano 3 stelle Michelin dove ho scoperto tutte le più moderne tecniche di cucina e ho perfezionato la mia visione di cucina a 360 gradi facendo tesoro di tutte l esperienze svolte in tutto il mondo con la famiglia Mellino..dopodiché nel periodo invernale mi spostai a Gstaad nel cantone tedesco della Svizzera dove ho cucinato in montagna nei Chalet privati per svariate famiglie esaudendo le loro diverse richieste culinarie.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina per me è sempre stata qualcosa in più di un semplice lavoro..è il mio posto del cuore preferito dove posso sentirmi libero di esprimermi!
Ho imparato a cucinare a...
In ogni cucina in cui ho lavorato ho sempre cercato di apprendere qualcosa di nuovo e di diverso e forse è proprio questo che non mi fa mai stancare.
Un segreto in cucina...
La mia cucina la definisco ‘sentimentale’ difatti cerco di mettere un po di ‘mio’ in ogni piatto eseguito.
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