Chef Edoardo Cartasegna

Ho frequentato la scuola alberghiera per cinque anni, periodo durante il quale ho svolto diversi tirocini in importanti strutture alberghiere e ristoranti di lusso. Queste esperienze mi hanno permesso di sviluppare una solida base tecnica e una forte capacità di adattamento.

Ho lavorato sia in brigate di cucina sia in pasticceria, approfondendo diverse aree del settore. Mi appassiona in modo particolare il mondo della panificazione e lo studio dei tagli delle carni, ambiti nei quali continuo ad aggiornarmi e perfezionarmi.

Porto in ogni servizio professionalità, dedizione e la voglia di crescere costantemente, offrendo piatti curati e un approccio sempre attento alle esigenze degli ospiti.