Chef Emanuele Rengo
Chef Particular A Orvieto
Conoscimi meglio
Cuoco, ricercatore di ingredienti, di equilibri, di consistenze... in grado di armonizzarsi creando un piatto che rimanga custodito nei ricordi!
Cuoco per passione e professione, studio, dedizione e curiosità sono per me necessarie e sufficienti per dare il meglio.
Dalle cucine dei ristoranti tradizionali Umbri alle cucine gourmet di ristoranti di pesce in giro per l'Italia, ho sempre portato avanti il sogno di creare un mio progetto di cucina, sogno che si è concretizzato 7 anni fa con "Vis à Vis", un progetto 100% vegetale fondato sul rispetto dei cicli della natura, la biodiversità e l'esaltazione dei sapori autentici
Di più su di me
Per me la cucina è....
È il mio modo di comunicare, attraverso i miei piatti riesco ad esprimere me stesso cercando sempre di far vivere ai miei ospiti un'esperienza
Ho imparato a cucinare a...
Nelle cucine delle mie nonne, sono nato in campagna, la scuola, i ristoranti e il continuo studio personale mi hanno portato fin qui!
Un segreto in cucina...
Rischiando di sembrare banale, l'amore, per il mio lavoro e per mia moglie, fonte di ispirazione, che con me ha creato Vis à Vis
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