Chef Emanuele Rengo
Chef Particular a Orvieto
Conoscimi meglio
Cuoco, ricercatore di ingredienti, di equilibri, di consistenze... in grado di armonizzarsi creando un piatto che rimanga custodito nei ricordi!
Cuoco per passione e professione, credo che studio, dedizione e curiosità siano gli elementi fondamentali per dare sempre il meglio. Dalle cucine tradizionali umbre ai ristoranti gourmet di pesce in diverse regioni d’Italia, ho portato avanti il sogno di creare un mio progetto culinario.
Questo sogno è diventato realtà sette anni fa con Vis à Vis, un progetto completamente vegetale fondato sul rispetto dei cicli della natura, sulla biodiversità e sull’esaltazione dei sapori autentici. Ogni piatto che creo nasce da questi valori e dal desiderio di offrire un’esperienza culinaria sincera, contemporanea e profondamente legata alla terra.
Di più su di me
Per me la cucina è....
È il mio modo di comunicare, attraverso i miei piatti riesco ad esprimere me stesso cercando sempre di far vivere ai miei ospiti un'esperienza
Ho imparato a cucinare a...
Nelle cucine delle mie nonne, sono nato in campagna, la scuola, i ristoranti e il continuo studio personale mi hanno portato fin qui!
Un segreto in cucina...
Rischiando di sembrare banale, l'amore, per il mio lavoro e per mia moglie, fonte di ispirazione, che con me ha creato Vis à Vis
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