Chef Emmanuele Apollonio

Sono uno chef nato in Costa d’Avorio ma adottato in tenera età da una famiglia italiana e sono italiano al 100%. Ancor prima di intraprendere la mia strada in questo settore, mi son laureato in lingue e comunicazione e conseguito un master in gestione di progetti internazionali presso il Sole24ore ed in seguito lavorato in grandi realtà a livello internazionale. 6 anni fa per pura curiosità ho fatto un corso di cucina a Milano che da subito mi ha fatto fare la mia prima esperienza in un ristorante stellato a Milano (Tano Passami l’olio) per poi passare in un ristorante di alto livello a Roma. In seguito è iniziata la mia lunga esperienza (durata 3 anni) in Marriott, prima in un hotel 5 stelle e poi in 5 stelle lusso in centro a Roma. Posso vantare anche una esperienza in Israele in un resort 5 stelle sul lago di Tiberiade! Svolgo il mio lavoro con passione e dedizione seguendo gli standard qualitativi di Marriott. Al momento mi sto specializzando in consulenze ed eventi privati come “private chef”