Chef Emmanuele Apollonio
Chef A Domicilio a Roma
Sono uno chef nato in Costa d’Avorio ma adottato in tenera età da una famiglia italiana e sono italiano al 100%. Ancor prima di intraprendere la mia strada in questo settore, mi son laureato in lingue e comunicazione e conseguito un master in gestione di progetti internazionali presso il Sole24ore ed in seguito lavorato in grandi realtà a livello internazionale. 6 anni fa per pura curiosità ho fatto un corso di cucina a Milano che da subito mi ha fatto fare la mia prima esperienza in un ristorante stellato a Milano (Tano Passami l’olio) per poi passare in un ristorante di alto livello a Roma. In seguito è iniziata la mia lunga esperienza (durata 3 anni) in Marriott, prima in un hotel 5 stelle e poi in 5 stelle lusso in centro a Roma. Posso vantare anche una esperienza in Israele in un resort 5 stelle sul lago di Tiberiade! Svolgo il mio lavoro con passione e dedizione seguendo gli standard qualitativi di Marriott. Al momento mi sto specializzando in consulenze ed eventi privati come “private chef”

Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte, colori, semplicità ed armonia di sapori
Ho imparato a cucinare a...
Amatorialmente ho sempre cucinato ma ho imparato realmente in uno stellato ed al Marriott Park Hotel di Roma
Un segreto in cucina...
Tempi di cottura specifici per ogni singolo ingrediente
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