Chef Enrica Patane

Chef A Domicilio a Rome

Sono una Chef formata in una prestigiosa scuola di cucina professionale di Roma dodici anni fa. Da allora ho lavorato stabilmente nel settore dei catering, occupandomi di matrimoni di lusso in prestigiose ville romane e di eventi aziendali.

In parallelo, svolgo attività come Personal Chef per eventi privati in ville, appartamenti e a bordo di imbarcazioni.

Mi considero una persona solare, affidabile, riservata e sempre attenta alle esigenze dei miei clienti. Il mio obiettivo è offrire esperienze culinarie curate, eleganti e completamente personalizzate.

Per me la cucina è....

È un gesto d'amore che compio quotidianamente

Ho imparato a cucinare a...

Ho imparato a cucinare fin da piccola prima guardando le mie nonne una siciliana e l'altra romagnola e poi cucinando con loro

Un segreto in cucina...

Utilizzare sempre ingredienti freschi e di stagione

I miei menu

Italian Buffet

ANTIPASTO

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Bruschetta con pomodoro in 3 consistenze avocado e mandorle

Mozzarella di bufala

Crumble salato con Ricotta Prosciutto e Fichi

Fagioli all'uccelletto con crostini di pizza

PRIMO PIATTO

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Ravioli con sugo di pomodorini arrosto

Pasta alla Nerano a modo mio con Zucchine e Prolone del Monaco

Pasta alla Puttanesca

Fresh Pasta alla Gricia with pecorino cheese and pork cheek

PIATTO PRINCIPALE

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Meat ball citrus souce and vegetables

Escalope in white wine and creamy saffron potato

Roman-Style Saltimbocca with Creamy Potato

DESSERT

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Ananas grigliato

Tozzetti con Vinsanto

Crostata di Ricotta e visciole

Tiramisu

Cremoso al Pistacchio con crumble alle Mandorle

Moderno

ANTIPASTO

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Crumble salato con Spuma di Ricotta Prosciutto di Parma e Fichi settembrini

Carpaccio di spigola con gel al campari e frutti rossi

Millefoglie Puntarelle Colatura di Alici e Burrata

Fiore di Zucca ripieno di Ricotta e Colatura di alici

PRIMO PIATTO

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Risotto agli agrumi e gamberi

Risotto con Funghi Porcini e Guanciale Croccante

Gnocchi di Patate con Fonduta di Taleggio Guanciale Croccante e Fichi

Soutè di Cozze e pecorino con crostino di Pane a lievitazione naturale

PIATTO PRINCIPALE

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Filetto di orata in Crosta alle Mandorle con Contorno di Stagione

Filetto di Spigola al Burro e Tartufo

Involtino di Spigola su cremoso di Patate allo Zafferano

DESSERT

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Cheese cake scomposto con caramello salato o frutta rossa

Cremoso al Pistacchio con crumble alle Mandorle

Mousse di cioccolato con lamponi e crumble alle mandorle e vaniglia

Millefoglie con Camy cream frutta o gocce di cioccolato

Menu d'inverno

ANTIPASTO

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Bruschetta with fresh tomato, bufala mozzarella, capperi and basil oil

3 types italian cheese with wildflowers honey

Fennell and orange sald with olives and parmesan slice

Burrata con dadolata di zucca e nocciole del Piemonte (se di stagione)

PRIMO PIATTO

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Risotto alla barbabietola con gel di caprino e noci

Spaghetto quadrato cacio e 4 pepi

Creamy Gnocchi of potato alla Gricia (with pecorino cheese and pork cheek)

Ravioli con sugo di pomodorini arrosto

PIATTO PRINCIPALE

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Scaloppine di vitella al tartufo

Roman-Style Saltimbocca with Creamy Potato

Filetto di orata in Crosta alle Mandorle con Contorno di Stagione

DESSERT

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Mousse di cioccolato con frutti rossi e sale Maldon

Panna cotta arancio e miele

Cheesecake scomposto pere e zenzero

Italian traditional

ANTIPASTO

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3 types italian cheese with wildflowers honey

Puntarelle salad with anchovies

Assorted bruschetta with olive pesto, artichokes, burrata and basil pesto, butter and anchovies

Roman-style artichoke if in season

Tomato filled of rice

Fried vegetables and suppli

PRIMO PIATTO

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Ravioli filled fresh cheese and spinac with butter and sage or roasted cherry tomatoes

Fettuccine with tomato souce and parmesan cheese

Creamy tagliolini cacio e pepe with lemon zest

Fresh pasta Amatriciana a typical Roman dish

Risotto whit saffron

Gluten free pasta cacio e pepe

PIATTO PRINCIPALE

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Meat balls in tomato souce with salted cicory

Meat rolls alla Romana with Fresh Vegetables

Roman-Style Saltimbocca with Creamy Potato

DESSERT

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Custard with biscuits

Tiramisù

Panna Cotta with chocolate or pistachio or red fruits coulis

Bianco Mangiare (Almond Dessert)

Seasonal Fruit

Cannolo Siciliano ( filled with sweet ricotta and orange zeste and pistacho)

Per chi vuole sperimentare

ANTIPASTO

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Carpaccio di Funghi con olio al Tartufo e Rucola

Carpaccio di spigola con gel al campari e frutti rossi

Fiori di Zucca ripieni di Crema di Patate e Scamorza

Involtino di Peperone Arrosto Ripieno di Baccalà Mantecato

Scalogno Caramellato su crema di Caprino e Noci

Insalatina di cetrioli e ciliege

PRIMO PIATTO

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Gnocchi di Patate con Fonduta di Taleggio Guanciale Croccante e Fichi

Pasta Ragu di Faraona e Tartufo

Ravioli con Caprino e Crema al Pistacchio

Risotto alla Milanese al salto con Stracotto di Ossobuco e gremolada

Spaghetti al Limone, Gamberi e Bottarga

Risotto agli agrumi e gamberi

Risotto con Funghi Porcini e Guanciale Croccante

Risotto latte di Bufala, Limone nero Fermentato, Crema di Ricci e Salsa alle erbe di Campo

Risotto Mantecato Alla Barbabietola con gel di Caprino e Noci

PIATTO PRINCIPALE

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Baccalà Mantecato su Crema di Ceci Neri e Cipolle Caramellate

Carpaccio di Manzo al Tartufo

Filetto di Manzo in Crosta Con Riduzione di Barolo e Tortino di Patate al Timo

Filetto di spigola al sale con crosta di zucchine

Salmone Scottato con Asparagi (se di stagione) Salsa Olandese e perle di Olio Extravergine Biologico

Tataki di Tonno con semi di sesamo e tartare di mango e verdura di stagione

Filetto di Spigola al Burro e Tartufo

Petto di faraona bardata con crema al gorgonzola con broccoletti o altra verdura di stagione

Baccala fritto in pastella con composta di Alghe Nori

Bocconcini di Pollo al Pistacchio con contorno di stagione

DESSERT

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Caprese ( chocolate cake from costiera amalfitana)

Cheese cake scomposto con caramello salato

Dolce ricotta e visciole

Mousse di bufala con caramello salato e dadolata di pesche arrosto

Cremoso al Pistacchio con crumble alle Mandorle

Tiramisu all'amaretto con amarene e cioccolato

Menu di autunno

ANTIPASTO

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Millefoglie di puntarelle e burrata

Baccala fritto con composta di alghe Nori

Burrata con dadolata di zucca e nocciole del Piemonte

Crostone di panbrioche con burro di avocado e tartare di salmone

PRIMO PIATTO

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Pasta alla Gricia

Fettuccine con sugo di pomodorini confit

Risotto al cavolo nero mantecato con crema di anacardi e limone

Pasta e Fagioli e cozze

PIATTO PRINCIPALE

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Bocconcini di Faraona al Pistacchio con contorno di stagione

Baccala alla Romana con Scarola uvetta e mandorle

Saltimbocca alla romana

Involtini di manzo con verdure e cicoria ripassata in padella

Roastbeef con salsa al limone fermentato

DESSERT

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Bianco Mangiare (Almond Dessert)

Cheese cake pere cioccolato e zenzero

Torta Caprese

Mousse di stracchino con fichi caramellati

Romantic Dinner

ANTIPASTO

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Capesante alla carbonara

Alici ripiene con pesto di uvetta e pinoli

Crostino di panbrioche grigliato con tartare di salmone e crema all'avocado di Sicilia

Uovo croccante e tartufo

PRIMO PIATTO

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Risotto con ricotta di bufala, gamberi, tartufo e colatura di alici

Tagliolini burro e vaniglia

Spaghetti alla chitarra al limone e bottarga

Ravioli con Caprino e Crema al Pistacchio

PIATTO PRINCIPALE

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Capesante con salsa di corallo e spinacini baby saltati

Filetto di spigola al sale con crosta di zucchine

Involtino di orata su cremoso allo zafferano e verdura di stagione

Baccala fritto in pastella con composta di Alghe Nori

DESSERT

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Meringata ai Lamponi

Cheese cake pere cioccolato e zenzero

Cremoso al Pistacchio con crumble alle Mandorle

Panna Cotta alla Liquirizia con coulis di Menta

Mousse al cioccolato fondente e peperoncino

Truffle

ANTIPASTO

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Crostino di Panbrioche con Uovo Pochè e Tartufo

Bruschetta con Burrata e Tartufo

PRIMO PIATTO

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Tonnarelli al Tartufo

Gnocchi di Patate al Tartufo con Fonduta al Parmigiano Reggiano

Risotto al Tartufo con Robiola

PIATTO PRINCIPALE

All inclusive

Carpaccio di manzo con Tartufo e scaglie di Parmigiano 36 mesi

Tagliata di manzo con salsa al Tartufo e Cremoso di Patate

Filetto di Spigola al Burro e Tartufo

DESSERT

All inclusive

Tiramisù

Torta Caprese

Tiramisu all'amaretto con amarene e cioccolato

Mousse al cioccolato con olio extravergine di oliva e sale Maldon

Mousse di ricotta con fichi caramellati

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Opinioni su Enrica

4.67

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42 servizi

Volete organizzare una festa con buon cibo, buon vino e non fare nulla (neanche il giorno dopo)? Chiamate Enrica

Chef Enrica made our family dining experience very memorable! She customized the menu by mixing our taste preferences and local traditional dishes. This was one of our favorite meals during our time in Italy! She was very responsive leading up to the meal and expertly served the meal. I highly recommend booked chef Enrica.

Chef Enrica was awesome from clear communication from the start to execution of her dishes! Very thoughtful with picky children and showed her passion for the craft with the adults! Highly recommend Chef Enrica! Her meatballs were delightful!

È impossibile non percepire l'amore e la passione che Chef Enrica mette nella preparazione dei suoi patti! Professionista impeccabile, e persona piacevole ed affabile, ha reso la nostra prima esperienza indimenticabile.

Chef Enrica created one of the most memorable evenings of our family’s trip to Italy. From the moment she arrived, she made us feel like we were guests in her own home. Every dish was beautifully prepared using cherished family recipes, and she shared the stories behind each one, making the meal feel deeply personal and authentically Italian. Her homemade limoncello was the perfect finishing touch and a reflection of the care she puts into every detail. Beyond her incredible talent as a chef, Enrica is warm, thoughtful, and genuinely passionate about creating an unforgettable experience. Our family absolutely adored her, and we would recommend her without hesitation to anyone looking for an authentic Italian dining experience. Five stars simply aren’t enough.

We hired Chef Enrica for a bachelorette weekend with 10 women. She was very easy to work with when it came to the menu, and catered to the dietary restrictions we had within the group. We were in touch in advance to confirm everything, and communications was very easy. On the day she was on time, had such a lovely energy, and left the kitchen super clean. Would highly recommend!

Enrica was absolutely incredible. She was professional and engaging but gave us our space during our family celebration. The food was delicious and the stories behind the recipes were a treat. I would recommend Enrica to everyone!

The Chef was very professional, answered all questions and the menu was exactly as described. The food was delicious and great quality.

Chef Enrica and her sous chef came to cook for my 30th birthday dinner, and it was a great experience. They were punctual, professional, and very self-sufficient, which meant I could fully enjoy the evening without having to manage or coordinate anything. The menu was thoughtfully adapted to our preferences and dietary requirements, and everything was beautifully prepared. The highlight for me was definitely the cacio e pepe pasta, I would highly recommend it. As a final note, especially to women reading this: supporting female entrepreneurs matters. Even small choices like this can be a meaningful way to contribute to change.

Ottima esperienza

Our family of 20 were in Italy to celebrate a niece’s wedding. We decided to have a big family dinner on our last night in Rome, and knew that it would be difficult to find suitable reservations in a restaurant. We found Chef Enrica through the Take A Chef bid process and she was pleasant throughout. She patiently worked with us to refine the menu, and was very communicative through all of our interactions. On the day of the dinner, she and Jamila absolutely delivered. They were prompt, efficient, and very friendly. And the food was a top highlight of an already amazing trip. Many of us agreed that it was the BEST meal we’d had in all of Italy. We are so grateful for Chef Enrica helping us put together such a wonderful evening. Grazie mille!

We had an amazing experience with Enrica - she was very friendly, ponctual and the food was amazing! I would recommend her for sure!

È stata un’esperienza davvero bellissima. La chef si è dimostrata estremamente professionale e ci ha fatto assaporare piatti semplici, ma straordinariamente gustosi. Un’esperienza da ripetere assolutamente!

Enrica was a joy to have in our kitchen. She had emotional intelligence (!) knew when to engage and when to leave us to our conversation. Prompt and responsive. 100% would recommend her!

Bellissima esperienza grazie ad Enrica