Chef Fabio Castriotti
Chef Particular a Bologna
Conoscimi meglio
Appassionato della cucina di mare , cotto e crudo
Sono uno chef molto giovane , ho frequentato la scuola alberghiera di Vieste in provincia di (Foggia ) , ho 15 anni di esperienza nel campo della ristorazione .Sono sempre alla ricerca di nuovi prodotti e nuove esperienze culinarie , per soddisfare il palato di tutti anche dei più piccoli ! Sono una persona molto disponibile , l obbiettivo principale è soddisfare il cliente
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina e’ passione ma anche un modo di esprimersi e di mettere in gioco se stessi .
Ho imparato a cucinare a...
Sono figlio di ristoratori , ho imparato a cucinare nel mio ristorante all ‘eta di 15 anni , dove poi ho proseguito gli studi
Un segreto in cucina...
Non sovraccaricare i gusti e tenere l ingrediente chiave al centro di tutto .
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