Chef Fabrizio Baccini
Chef Particular a Latina
Conoscimi meglio
Appassionato della cucina per creare esperienze culinarie uniche.
Sono un cuoco professionista diplomato all'Accademia Italiana chef con 94/100 nel 2015, ma sono nel settore della ristorazione da 10 anni, spinto dalla passione per la buona cucina.
Ho lavorato in vari ristoranti anche a Londra per un anno circa, avendo la fortuna di lavorare per un po' nel ristorante di "Giovanni Rana" al centro di Londra e in uno dei primi 5 ristoranti-pastifici della città (fonte Times) "Burro&Salvia". Per questo sono specializzato in pasta fresca all' uovo ripiena. Poi naturalmente ho avuto altre esperienze in Italia in vari ristoranti, quindi posso cucinare una carne perfetta o un piatto di pesce squisito, un aperitivo speciale e per finire un dessert raffinato.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia passione e il mio stile di vita.
Ho imparato a cucinare a...
Italia, Inghilterra, Santo Domingo, Colombia, Brasile. Ho avuto la fortuna di imparare un pochino o molto in ogni esperienza lavorativa e di vita....
Un segreto in cucina...
Mi piace la semplicità e la ricercatezza, non cose troppo elaborate, con ingredienti freschi e di prima qualità esaltandone le caratteristiche!!
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