Chef Fabrizio Baccini
Chef Particular a Latina
Conoscimi meglio
Appassionato della cucina per creare esperienze culinarie uniche.
Sono un cuoco professionista diplomato all’Accademia Italiana Chef nel 2015 con 94/100, e lavoro nella ristorazione da oltre 10 anni, spinto da una forte passione per la buona cucina.
La mia esperienza si è formata tra Italia e Londra, dove ho avuto l’opportunità di lavorare nel ristorante di Giovanni Rana nel centro della città e nel rinomato pastificio Burro & Salvia, inserito tra i primi cinque di Londra secondo il Times. Qui ho affinato la mia specializzazione nella pasta fresca all’uovo ripiena, una delle tecniche che più rappresentano la mia cucina.
Nel corso degli anni ho lavorato in diversi ristoranti italiani, ampliando le mie competenze e imparando a gestire con cura ogni tipo di preparazione: dalla carne perfettamente cotta a un piatto di pesce raffinato, da un aperitivo creativo fino a un dessert elegante.
Il mio obiettivo è portare a tavola tecnica, gusto e passione, creando esperienze culinarie complete e memorabili.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia passione e il mio stile di vita.
Ho imparato a cucinare a...
Italia, Inghilterra, Santo Domingo, Colombia, Brasile. Ho avuto la fortuna di imparare un pochino o molto in ogni esperienza lavorativa e di vita....
Un segreto in cucina...
Mi piace la semplicità e la ricercatezza, non cose troppo elaborate, con ingredienti freschi e di prima qualità esaltandone le caratteristiche!!
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