Chef Fabrizio Frongia
Chef Particular a Cuneo
Conoscimi meglio
«Una cucina sincera, autentica e rispettosa della stagionalità dei Prodotti dove rimane sempre protagonista la materia prima »
Tradizione, Stagionalità, Prodotti italiani di Eccellenza: le mie parole d'ordine!
Oltre 15 anni di esperienza nel mondo della ristorazione e dell'hotellerie. Grande studioso di Pellegrino Artusi. La "mia" cucina è sincera, autentica e rispettosa della stagionalità dei prodotti. Piemontese di nascita ma sardo di adozione da qui nasce la mia passione per la cucina tradizionale e la profonda conoscenza delle lavorazioni e cottura di carni e pesce di mare, di fiume e di lago.
Ho avuto il piacere di lavorare nelle piu' belle location di alto livello tra le quali Courmayeur, Milano e Costa Smeralda.
Di più su di me
Per me la cucina è....
L'insieme di sentimenti ed espressioni della parte piu' nobile ed artistica che posso esprimere
Ho imparato a cucinare a...
Ovunque ma sempre con i migliori!
Un segreto in cucina...
Tanto amore e dedizione
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