Chef Federico Frosali

Ho imparato a cucinare sul bordo di un panchetto, osservando mia madre e mia nonna preparare la pasta all’uovo o altre ricette di famiglia. Ho dedicato anni di studio e ricerca personale per apprendere le tecniche o per sperimentarne di nuove.

Oggi dedico la mia esperienza e la mia passione alla tua tavola. Mi piace organizzare occasioni speciali, da vivere in intimità, nel calore delle mura domestiche. In ogni pranzo o cena a domicilio ritrovo il sapore della festa, la gioia di essere bambini, la ricerca del tempo perduto. La saggezza e il sapore autentico ed esplosivo delle piccole cose.