Chef Federico Vigilante
Chef Particular a Parma
Conoscimi meglio
La cucina é di per se scienza, sta al cuoco farla diventare arte
Sono chef professionista con 14 anni di esperienza. Attualmente Docente Senior presso ALMA.
Diplomato all’ALMA successivamente ho girato tra le cucine italiane e nel mondo: USA ,Caraibi ed Emirati arabi in compagnia come Radison Blu e altri Jumeirah. Nel periodo di quest’ultimo sono stato nominato Young Chef de Cuisine dell’anno (short list) e vincitore del miglior nuovo ristorante ai premi Time Out ad Abu Dhabi.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è un arte che stimola tutti i sensi, un momento di aggregazione, un mezzo per esplorare la geografia dei ricordi.
Ho imparato a cucinare a...
Partendo dal ristorante di famiglia ho costruito una carriera attraverso grandi gruppi di ospitalità e implementato il mio percorso grazie ad Alma
Un segreto in cucina...
Un segreto della mia cucina è traduzione e contaminazione, a cui credo fortemente e un profondo rispetto e conoscimento delle materie prime.
Prenotate la vostra esperienza con Federico
Specifica i dettagli della tua richiesta e i nostri Chef ti invieranno un menù su misura.
Servizi Take a Chef in città vicine
Scopri le città vicino a Parma dove potrai usufruire di un servizio di Chef Particular