Chef Ferdinando Casafina

Chef A Casa A Andria

Sono uno Chef professionale con 20 anni di esperienza sia in Italia che all'estero. Ho lavorato a Beirut Dubai London Doha. La mia cucina è mediterranea con prodotti possibilmente Bio e di stagione. Ho conseguito il diploma alberghiero nel 1990 all'Istituto Perotti di Bari. Subito diplomato ho lavorato per un anno al Savoy Hotel di Londra. Ho lavorato in Italia sul Lago di Garda e Lago Maggiore. Sono molto paziente, lavoro di squadra e soprattutto non faccio uso di droghe e alcool. La mia è una passione.

Per me la cucina è....

La passione che nutro per la cucina si identifica nel mio stile di vita. Curiosità, pazienza, pulizia e puntualita' non devono mancare.

Ho imparato a cucinare a...

Ho imparato da piccolo a seguire quello che mia mamma preparava per la nostra famiglia. Incuriosito da tutti quei sapori e odori .Da li è partito tutt

Un segreto in cucina...

Ci sono tanti segreti in cucina che si acquisiscono col tempo. Le nuove tecniche di cottura in tempi ma soprattutto tanta pazienza e voglia di far ben