Chef Flora Mazzolini

Sono di Roma, vivo ad Anzio e sono nata a Sapri. Amo profondamente la cucina orientale, un mondo ricco di gusti, tradizioni e profumi che mi ispira ogni giorno.

Mi sono formata in ristoranti presenti nelle Guide Michelin e sono diplomata presso l’Accademia Italiana Chef di Roma. La mia passione è rivisitare i piatti tradizionali in chiave gourmet, senza mai perdere il rispetto per gli ingredienti e per le loro origini.

Nel mio lavoro cerco sempre di unire creatività, tecnica e autenticità, portando in tavola piatti che raccontano una storia e che valorizzano l’essenza di ogni sapore.