Chef Francesco De Rosa
Chef A Casa A Reggio Emilia
Conoscimi meglio
Adoro l'ordine e la pulizia e la precisione, innamorato degli ingredienti, appassionato di cultura gastronomica. Tecnica ed organizzazione.
Sono uno chef professionista, lavoro nel mondo delle ristorazione dal 2003.
Durante il mio percorso professionale ho avuto la fortuna di girare l'Italia e lavorare diverse tipologia di ristorazione con bravissimi maestri di cucina, passando da quella tradizionale fino ad arrivare alla grande cucina del maestro "Gualtiero Marchesi", passando successivamente per i il grande Chef Andrea Berton fino ad avere l'opportunità di lavorare in "ALMA" la miglior scuola di cucina italiana al mondo.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Instinto, cultura, storia e ingredienti.
Ho imparato a cucinare a...
A casa in famiglia e con grandi maestri di cucina.
Un segreto in cucina...
Imparare a conoscere gli ingredienti, imparare dai produttori.
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