Chef Francesco Dm
Chef Pessoal a Siracusa
Conoscimi meglio
Vieni a scoprire la mia cucina nel mio ristorante in Ortigia!
Da sempre appassionato di cucina, dopo il diploma alberghiero sono partito per Londra immergendomi in culture gastronomiche diverse e affascinanti, dopo ho passato due anni a Parigi perfezionando il mio stile, le mie tecniche e il mio gusto.
Adesso sono specializzato in cucina gourmet partendo da materia prima grezza di altissima qualità, lavorandola con rispetto e accuratezza.
Il mio obiettivo è ricreare gusti intensi scomponendo la materia prima e innovando la tradizione.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Sperimentazione, fantasia, e lingua universale per comunicare con le persone.
Ho imparato a cucinare a...
Nel corso di tanti anni di lavoro in cucine professionali.
Un segreto in cucina...
Assaggiare ,testare, azzardare in tutti i miei piatti.
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