Chef Franklin Antonio Briceno Castro
Chef A Domicilio a Milan
Conoscimi meglio
cucinare con amore è la mia passione
Sono un giovane professionista della cucina di 26 anni con oltre 8 anni di esperienza nel settore gastronomico. Durante la mia carriera ho lavorato con marchi rinomati come Hilton, Estelar Cartagena, Holiday Inn e diversi ristoranti specializzati in cucina nazionale colombiana e internazionale. Questa vasta esperienza mi ha permesso di acquisire una profonda conoscenza delle tecniche culinarie, dei sapori locali e internazionali, e dell'importanza di un servizio di qualità.
Posseggo un diploma in cucina internazionale e diversi certificati in cucina vegetariana, il che mi ha consentito di ampliare le mie competenze in varie aree della gastronomia. La mia formazione e esperienza mi hanno reso un professionista impegnato e responsabile, sempre pronto ad imparare e a raccogliere sfide in cucina. Inoltre, ho una grande capacità di preparare e gestire qualsiasi tipo di alimento, garantendo sempre qualità e rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Il mio approccio è focalizzato nel offrire esperienze culinarie uniche, basate sulla creatività e sulla passione per la cucina, sempre con l'impegno di offrire il meglio ai commensali.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina per me è una forma di espressione e un'arte in continua evoluzione. È il luogo dove posso mettere in pratica la mia creatività.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare in modo autodidatta e poi mi sono formato professionalmente. Ho lavorato in Hilton, Estelar e Holiday Inn.
Un segreto in cucina...
L'amore per il mio lavoro è il mio segreto più grande
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