Chef Gabriel Berisha
Chef Particular a Turín
Conoscimi meglio
Chef viaggiatore: più di 40 paesi in 10 anni. Adesso sono a Torino. Definirei la mia cucina creativa. È un vero viaggio di sapori intorno al mondo.
Sono partito per un cammino in Thailandia e Malesia e ho vissuto o viaggiato tra Indonesia, Nuova Zelanda, Dubai, Giappone, Parigi, Copenhagen, Patagonia, Peru, Brasile, Colombia, Messico, Australia, New York…
Ho cercato di apprendere e prendere tutto ciò che ho potuto. L’obiettivo era quello di cambiare vita (di nuovo) a 30 anni: mettere radici dove sono cresciuto e iniziare a dare e creare. L’ultimo giorno dei miei 30 anni conosco Chiara. Dopo qualche mese iniziamo il nostro progetto di home restaurant a Torino.
Mi piace sperimentare e continuare a stupirmi. I miei piatti sono creazioni, mai uguali, incentrate sul gusto. Amo scambiare: raccontare e ascoltare storie.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Una specie di missione. Vi racconterò questa storia dal vivo. Non mi bastano 150 caratteri! Sicuramente è la mia più grande passione
Ho imparato a cucinare a...
A tavola, mentre mangio, ancora oggi…
Un segreto in cucina...
Conoscere la funzionalità neuropalatale della bocca… insieme alle acciughe e al peperoncino!
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