Chef Giancarlo Giancarlo

Mi presento sono Giancarlo Ferrara vi voglio raccontare la mia storia dalla crescita ,all adolescenza ai giorni d'oggi ,magari vi può coinvolgere. Io cresco in una famiglia di contadini quello che più mi ha contraddistinto sono la semplicità e la concretezza ma soprattutto il tatto con le materie prime che ogni giorno toccavo con mano nei campi dei nonni , negli anni mi sono appassionato sempre di più alla materia e ho intrapreso un percorso in cucina , hanno fortemente migliorato la mia disciplina e la costante ricerca sul territorio ,in continua ricerca della , sono tre elementi che porto sempre nella mia cucina, genuinità,semplicità e sapore.