Chef Giancarmine Marra

Sono cuoco da quando, diventato responsabile in cucina nella Capitaneria di porto di Gioia Tauro durante il servizio militare, mi innamorai di questo mondo.. Da allora non ho mai abbandonato la cucina, rivestendo ruoli di responsabile catering, aiutante cuoco, cuoco e titolare di ristorante. Amo aggiornarmi di continuo, visitando luoghi con una forte tradizione gastronomica . Non noterete miei profili internet , perche' amo dimostrare sul posto le mie capacita', forse in questo presumo possa sembrare presuntuoso, no sono semplicemente sicuro di cio' che dico.

Ho sempre nel mio lavoro curato ogni minimo dettaglio...,a partire dalla scelta delle materie prime, particolare fondamentale per la riuscita di una pietanza.