Chef Gianfranco Calidonna
Chef A Casa a Roma
Conoscimi meglio
Sono un cuoco moderno con solide radici nel passato
Sono uno chef con molti anni di esperienza e ho collaborato con importanti ristoranti stellati in Italia e all’estero. Mi sono formato su solide basi di cucina italiana e francese, acquisendo nel tempo anche le più moderne tecniche di cottura e trasformazione degli alimenti.
La mia passione nasce fin da bambino: amavo osservare le donne della mia famiglia cucinare e da allora la cucina è diventata il mio mondo. Vivo per cucinare e cucino per vivere, mettendo in ogni piatto impegno, tecnica e amore per questa professione.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Passione,arte,scienza
Ho imparato a cucinare a...
Con maestri italiani e francesi
Un segreto in cucina...
Segiure la stagionalitá fantasia e solide basi
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