Chef Gio

I blend cooking, sommelier mastery and local culture to create “gastronomic conviviality” experiences for my guests whether offering a private chef or a cooking masterclass.

As a personal gastronomy philosophy, I believe that food carries a powerful joy in the act of cooking together, sharing a meal and enjoying quality time with each other indulging in good conversations. I typically run my events like an invite at home in a traditional southern italian family. 

I source only fresh, prime-quality ingredients and products: locally grown, sustainably farmed and selected from farms which I visit in person. It does costs me more, but I hope that my cooking experiences become also educational to understand where the products come from and how to recognize quality: you’ll see it, taste it and feel the difference.

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Unisco cucina, qualifiche da sommelier e cultura locale per creare esperienze di “convivialità gastronomica” per i miei ospiti, sia come private chef sia attraverso le mie cooking masterclass.

Come filosofia personale, credo che il cibo racchiuda una gioia speciale: cucinare insieme, condividere un pasto e trascorrere del tempo di qualità, lasciandosi andare a conversazioni piacevoli. Di solito organizzo i miei eventi come un invito a casa, nello stile delle tradizionali famiglie del Sud Italia.

Seleziono esclusivamente ingredienti e prodotti freschi e di prima qualità: coltivati localmente, provenienti da agricoltura sostenibile e scelti da aziende agricole che visito personalmente. Questo comporta per me un costo maggiore, ma desidero che le mie esperienze culinarie siano anche un momento educativo per comprendere da dove provengono i prodotti e come riconoscere la qualità: la vedrete, la assaggerete e ne percepirete la differenza.