Chef Giorgio Niccolini
Chef A Domicilio a Pisa
Conoscimi meglio
Sono una persona molto dedita al proprio lavoro, che ama trasmettere la propria passione attraverso i suoi piatti e regalare bei momenti agli altri.
Sono uno chef professionista con più di 10 anni d’esperienza maturate nelle cucine di stellati nelle maggiori città europee come Milano, Londra e Parigi. Ho avuto la possibilità di lavorare con grandissimi chef che mi hanno trasmesso la loro passione e attenzione al mondo della cucina. Inventiva e creatività sono le mie parole d’ordine pur strizzando un occhio alla tradizione.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è riuscire ad abborracciare il territorio nel quale si è inseriti, nel massimo rispetto della materia prima.
Ho imparato a cucinare a...
Ho lavorato in diversi ristoranti stellati in Europa tra questi Bibendum 2 stelle Michelin a Londra e Atelier Robuchon 2 stelle Michelin a Parigi.
Un segreto in cucina...
Massimo rispetto del prodotto, stratificazioni di sapori e ricerca del gusto autentico. Elevazione della materia prima senza perderne l’essenza.
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