Chef Giorgio Niccolini
Chef A Domicilio a Pisa
Conoscimi meglio
Sono una persona molto dedita al proprio lavoro, che ama trasmettere la propria passione attraverso i suoi piatti e regalare bei momenti agli altri.
Sono uno chef professionista con oltre 10 anni di esperienza maturata nelle cucine stellate delle principali città europee, tra cui Milano, Londra e Parigi. Nel corso del mio percorso ho avuto il privilegio di lavorare al fianco di grandi chef, dai quali ho appreso non solo tecnica e rigore, ma anche una profonda passione e rispetto per l’arte culinaria.
Conduco un ristorante situato a Marina di Pisa, La Cambusa, dove evolvo un menù prevalentemente di pesce ma con contaminazioni di carne e vegetariane.
Inventiva e creatività sono le mie parole d’ordine, sempre accompagnate da un forte legame con la tradizione. La mia cucina nasce dall’equilibrio tra innovazione e memoria, con l’obiettivo di offrire piatti curati, autentici e capaci di sorprendere senza mai perdere la loro identità.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me la cucina è riuscire ad abborracciare il territorio nel quale si è inseriti, nel massimo rispetto della materia prima.
Ho imparato a cucinare a...
Ho lavorato in diversi ristoranti stellati in Europa tra questi Bibendum 2 stelle Michelin a Londra e Atelier Robuchon 2 stelle Michelin a Parigi.
Un segreto in cucina...
Massimo rispetto del prodotto, stratificazioni di sapori e ricerca del gusto autentico. Elevazione della materia prima senza perderne l’essenza.
Prenotate la vostra esperienza con Giorgio
Specifica i dettagli della tua richiesta e i nostri Chef ti invieranno un menù su misura.
