Chef Giuseppe Albanese
Chef A Domicilio A Bologna
Conoscimi meglio
Creativo, ambizioso e custode della cucina tradizionale con un pizzico di innovazione. "L'esempio è la più alta forma di insegnamento cit. Marchesi"
Sono uno chef professionista e svolgo questa professione da tanti anni. Sono diplomato all'istituto alberghiero come tecnico della ristorazione e in seguito mi sono specializzato frequentando il corso superiore di cucina italiana presso la scuola di cucina internazionale Alma, dove ho conseguito il diploma di cuoco professionista di cucina italiana. Ho svolto la professione di chef di cucina presso molti ristoranti importanti, alcuni inseriti nella guida michelin, anche stellati. Cerco sempre di imparare nuove tecniche e nuovi abbinamenti ricercando prodotti in tutto il mondo, senza trascurare le ricette tradizionali che amo e che porto sempre con me. Svolgo anche la professione di docente di cucina da otto anni e mi piace molto trasmettere le mie conoscenze e competenze a tutti gli appassionati di cucina.

Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è la mia più grande passione e fortunatamente anche il mio lavoro.
Ho imparato a cucinare a...
Ho imparato a cucinare da piccolo con mia madre e mia nonna, poi frequentando le scuole professionali e soprattutto durante il lavoro nelle cucine.
Un segreto in cucina...
Pochi ingredienti ben abbinati che sappiano divertire i palati. Amo i prodotti del mediterraneo quindi vegetali e prodotti ittici.
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