Chef Ivan Mandatori
Chef A Domicilio A Avezzano
Conoscimi meglio
Sognatore,amo trasmettere i miei sogni e le mie emozioni attraverso il cibo,sono una persona testarda che non conosce la parola arrendersi
Sono uno chef abruzzese specializzato in tutte le tipologie di cucine: carne,pesce,montagna,lago,fiume, panificazione,pastificazione e pasticceria. Utilizzatore delle cotture a vapore, a bassa temperatura,delle marinature e delle fermentazioni. Esperto in cucina asiatica e giapponese avendo avuto esperienze lavorative in luogo,prediligo la cucina gourmet ma con esperienze per ogni tipologia..Il mio obiettivo e il mio scopo è creare una cucina stellare ma salutare,dove il cibo è la medicina del nostro corpo,per me il cliente a fine pasto si deve alzare energico e felice,per questo ho conseguito il primo master indetto dalla scuola internazionale di cucina italiana Alma come HEALTH AND PERFORMANCE CHEF,sponsorizzato dall'ente sportivo internazionale UEFA con la supervisione del nutrizionista della nazionale italiana di calcio il dott. Matteo Pincella,prime 14 figure al mondo. Inoltre fondamentale per me è il rispetto per le persone,come mi piace il rispetto delle regole e dei ruoli, l'educazione e la pulizia.

Di più su di me
Per me la cucina è....
Vita,la medicina naturale per il nostro corpo
Ho imparato a cucinare a...
Ho iniziato con il corso al Gambero Rosso,successivamente ho avuto esperienze all'Angolo d'Abruzzo,Da Caino e al Metrò
Un segreto in cucina...
Ritornare alle origini con marinature,fermentazioni e tutte quelle tecniche che esaltano il prodotto
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