Chef Johnny Mazzarino
Chef A Domicilio a Torino
Sono uno Chef professionista da 16 anni, dopo gli studi alberghieri ho affrontato alcune stagioni in alberghi e resort di lusso. Ho poi seguito 'l'apertura di alcuni punti vendita in Canavese e nel contempo ho avuto esperienze formative con alcuni dei migliori Chef italiani. Sono poi approdato a Torino, dove ho lavorato presso il gruppo Mare nostrum, seguendo l'apertura di Brace pura, portandolo poi ai vertici della ristorazione italiana per il settore meat. Attualmente seguo in qualità di exexutive il gruppo Torino society, ed effettuo consulenze e corsi formativi per la eateat nei resort di lusso alle Mauritius.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Casa e convivialità...il piacere del palato è il benessere dell'anima.
Ho imparato a cucinare a...
Partendo dalle stagioni in alberghi e resort di lusso, passando per alcuni dei migliori chef italiani tra cui Scabin e Canavacciulo.
Un segreto in cucina...
La stagionalità, la ricerca costante, la selezione della materia prima, mantenere una DNA tradizionale senza rinunciare all'innovazione.
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