Chef Lodovica Pittari
Chef A Domicilio a Roma
Conoscimi meglio
Mangiare è uno dei più grandi piaceri della vita, cucinare lo rende condivisibile con gli altri
Sono una chef professionista di Roma e la mia cucina è difficile da incasellare in un’unica definizione. Ho sempre avuto la fortuna di lavorare in contesti che mi hanno permesso di esprimere liberamente la mia creatività, dando forma a uno stile personale e autentico.
Un caro amico ha definito la mia cucina “punk”, una descrizione che trovo divertente ma sorprendentemente azzeccata: amo sperimentare, muovermi tra ricette tradizionali, ingredienti esotici e contaminazioni culturali raccolte nel tempo. Ogni piatto nasce dall’incontro tra tecnica, istinto e curiosità, sempre al servizio del gusto.
Sono inoltre insegnante presso il Gambero Rosso, dove tengo corsi amatoriali di cucina, condividendo la mia passione e le mie competenze con chi desidera avvicinarsi a questo meraviglioso mondo.
La mia missione è creare esperienze gastronomiche originali, coinvolgenti e fuori dagli schemi, capaci di sorprendere e lasciare il segno.
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