Chef Loic Cavazzana
Chef A Domicilio a Florence
Conoscimi meglio
Specializzato nella fusione della tradizione italiana e dell’eleganza francese, creando esperienze gastronomiche speciali e indimenticabili.
Formato presso l’Institut Paul Bocuse, ho maturato esperienza collaborando con ristoranti sia francesi che italiani, come l’Hostellerie la ferme du poulet (Lione), il Parizzi* (Parma), Æthos Monterosa…
Porto in tavola una cucina che unisce l’eccellenza francese e l’autenticità italiana.
Abituato a lavorare con materie prime raffinate, rispetto la tradizione ma la arricchisco con una visione personale innovativa per offrire esperienze gastronomiche esclusive.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte e piacere. Un linguaggio per esprimere creatività e passione. Ogni piatto è un’esperienza golosa, dove tecnica e cura dei dettagli si incontrano.
Ho imparato a cucinare a...
Grazie alla passione della cucina italiana del mio Nonno e le tecniche tradizionali all’institut Paul Bocuse.
Un segreto in cucina...
Seguire il proprio istinto e fidarsi dei sensi.
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