Chef Lorena De Sabata
Chef Particular A Udine
Sono venuta in contatto con il mondo della cucina sin da bambina ed ho da subito coltivato il sogno di diventare chef. Dalla scuola alberghiera al lavoro, la passione, l’entusiasmo e l’esigenza di conoscere e sapere sempre di più non mi hanno mai lasciata.
Ho una naturale propensione al mondo vegetale, ma amo preparare tutto, dalla pasta fresca alle carni, dal pesce ai dolci e dessert: il mio spirito di esplorazione mi spinge ad unire cotture innovative e tecniche classiche, a ripescare vecchie ricette tradizionali e renderle attuali.
Amo il cibo a tutto tondo e amo parlare di quello che faccio, per questo sono specializzata anche in show-cooking, dimostrazioni, eventi aziendali privati e pubblici, corsi, team building.
Quasi trent'anni di esperienza in cucina e nel mondo del catering e banqueting, plurimedagliata a livello nazionale, sommelier, e ancora tanta voglia di cucinare per gli altri.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La mia cucina è gusto, eleganza e seduzione: lasciati incantare
Ho imparato a cucinare a...
da chef donne che mi hanno trasmetto la passione e l'importanza delle sfumature, e da chef uomini da cui ho imparato il rigore e la precisione.
Un segreto in cucina...
Ingredienti freschi e di stagione e.... tanto amore nel cucinare!
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