Chef Lorenzo Coccovilli
Chef A Domicilio a Bologna
Conoscimi meglio
Cucino per emozionare: ogni piatto è una storia, ogni servizio un viaggio.
Sono uno Chef italiano con esperienze in ristoranti stellati, come Private Chef e ricerca gastronomica.
Sono cresciuto in cucina e nel corso degli anni ho sviluppato uno stile personale che unisce tecnica, materie prime di alto livello e ricordi d’infanzia.
Vivo a Bologna dove ho fondato “ODD - Not you usual bite - “, un laboratorio culinario che celebra l’artigianalità e l’esperienza emozionale del cibo.
Come Personal Chef progetto menu su misura, curando ogni dettaglio: dalla selezione delle materie prime alla narrazione del piatto.
Il mio obbiettivo è creare momenti autentici, intimi e memorabili.
Cucino per far viaggiare le persone senza muoversi da tavola.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Per me cucinare è raccontare storie attraverso i sapori: un viaggio tra memoria, emozione e artigianalità.
Ho imparato a cucinare a...
Ho in cucine professionali in Italia e all’ estero, accanto a chef che mi hanno insegnato disciplina, creatività e rispetto per le materie prime
Un segreto in cucina...
Ascoltare l’ingrediente: capire la sua stagione, la sua texture e la sua memoria, lasciandolo parlare nel piatto .
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